冷链产品物流需要注意什么？

文章出处：网责任编辑：作者：人气：-发表时间：2021-06-29 08:50:00

冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。对于冷冻物品既要严格把控储藏，同时也要保证运输的安全，青岛佳合泰科控制技术有限公司开发的集装箱型冷链控制器配合鹭宫UKV系列电子膨胀阀可以有效保证低温运输，有效保证冷冻物品低温下的安全。